三文鱼怎么切
1、将买来的新鲜三文鱼 ， 放置冰箱的冷藏室30分钟 ， 省去了冻制冰块的麻烦；
【三文鱼怎么切】2、将砧板和刀用医用酒精擦拭 ， 消毒 。将三文鱼从冰箱取出 ， 放置砧板上 ， 用刀将三文鱼鱼皮去除 ， 鱼皮不要丢掉；
3、用手顺着去皮后的三文鱼的竖断面轻轻抚摸 ， 如有鱼刺的存留就会轻易感觉到 ， 这时用镊子将鱼刺轻轻拔出即可；
4、将三文鱼顶刀 ， 直刀切片 ， 厚度自行掌握 ， 切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可 。
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