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菊花茶怎么选 怎么选菊花茶

【菊花茶怎么选 怎么选菊花茶】1、看颜色 。挑选菊花茶首先可以看下干花的颜色，好的菊花茶颜色是略带黄色的 。如果菊花干花颜色发白，而且太鲜艳、太漂亮的菊花不能要，很有可能是被硫磺熏过的 。要选有花萼、花萼颜色偏绿色的新鲜菊花 。菊花颜色发暗的话也不要选，意味着它是陈年老菊花，很可能受潮或长霉了 。
2、闻气味 。品质好的菊花茶闻起来非常舒服，带有一股淡淡的清香气味；而被硫磺熏过的的菊花茶，闻起来没有香味，还有些会带点酸酸的味道 。再者，经硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，闻起来还有硫磺味 。
3、摸一模 。用手拿起几朵菊花茶摸一摸，好的菊花茶，手感是松软，顺滑的，可以看到花朵大小整齐，花瓣不凌乱、不脱落的，没有碎花，没有杂质，没有粉尘，没有小虫子 。而品质茶的则相反 。
4、冲泡一壶 。冲泡后，好的菊花茶，姿态舒展，很有活力，而品质不好的菊花茶则死气沉沉的模样 。待菊花全部打开后就会有沉淀物，沉淀物越少越好；等待花茶泡好后，花朵全部打开，这时候再看花朵是否完整，花朵的大小也看下选择大朵的 。
5、观茶汤颜色 。好的菊花茶跟坏的菊花茶，从冲泡的茶汤颜色上也可以区别开来 。一般正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的 。其中，不同菊花也有所差别，杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄，而贡菊的颜色更深一些，偏绿 。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别，由于硫在泡制过程中会产生反应，茶水很快就变绿，且有硫磺味 。另外染过色的菊花茶，冲泡后放置一段时间后茶汤也会变成绿色 。
6、品饮 。通过品饮也能辨别菊花茶的质量，好的天然的菊花茶闻起来气味清香，喝到嘴里还带着淡淡的甘甜，如果发现有淡淡的酸味就要当心了，这样的菊花很可能被硫磺熏蒸过，还是别喝了 。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，但是一经冲泡马上就会变成绿色，而且茶水也特别绿，不同于正常菊花茶的黄中微微带绿，而且口感还有点呛 。

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