怎么做排骨小孩才爱吃
材料：排骨450克、土豆3个 。
做法：
1、排骨用清水泡 ， 土豆去皮 ， 豆角洗净 ， 土豆切块；
【怎么做排骨小孩才爱吃】2、用沸水烫排骨 ， 捞出沥干水；
3、倒入食用油 ， 微火 ， 加冰糖炒糖色；
4、冰糖炒化后 ， 倒入排骨 ， 炒排骨 ， 直到排骨两面焦黄；
5、倒入土豆、豆角、排骨一起翻炒若干次；
6、加入适量水、葱、蒜、花椒、大料、老抽、生抽、盐；
7、大火烧开 ， 转小到中火慢炖 ， 40分钟左右 ， 水快干时 ， 即可出锅 。出锅时加醋翻炒使其着色入味 。
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