怎样辨别变质松子

好的开口松仁从表面上看颗粒均匀 , 开口不均匀;不好的开口松仁虽然看着开口均匀 , 但是颗粒不均匀 , 而且长 。口感方面 , 优质的开口松仁吃起来有清香味;劣质的开口松仁吃起来口感发涩 , 有异味 。
松子 , 是松树的种子 。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等 。松子既是重要的中药 , 久食健身心 , 滋润皮肤 , 延年益寿 , 也有很高的食疗价值 。
【怎样辨别变质松子】松子的营养价值很高 , 在每百克松子肉中 , 含蛋白质16.7克 , 脂肪63.5克 , 碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质 。松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸 , 有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用 。因此 , 老年人常食用松子 , 有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用 。另外 , 松子中含磷较为丰富 , 对人的大脑神经也有益处 。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者 , 均有一定的辅助治疗作用 。

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