卤肉怎么样才能长期保存
【卤肉怎么样才能长期保存】真空包装 ， 隔绝气体 ， 可适当延长期限 。真空包装后再经微波杀菌 ， 这能存放很长时间 。把卤肉装在保鲜袋里扎紧 ， 放冰箱冷藏室 。把卤肉泡在卤水中 ， 也能延长卤肉的保存期限 。卤肉营养分析：增加食欲 ， 有益营养 。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨 ， 消食化滞等功效 。所以使用卤制原料 ， 除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外 ， 还能达到开胃 ， 增加食欲的目的 。
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