土司面包为什么老是裂开
【土司面包为什么老是裂开】原因如下：
面团收口应压在正底部，不然会导致土司侧边开裂；醒发时保证湿度，不然表皮硬结后，由于烘烤时的面包体积急速膨胀而开裂 。发酵不足，也会导致偏小的面团在烘烤时急速膨胀而导致表皮开裂；操作时手法不对，断筋或破皮了；配方错误，一般硬面包比软面包表皮容易开裂；烘烤底火过高，烘烤初期会导致面团再次急速膨胀导致开裂 。
推荐阅读
- 2023年为什么闰2月 2023年闰二月有什么讲究
- 肠粉为什么要冲生熟浆
- 为什么商家支持花呗却不能付款
- 为什么我的小巴西龟整天睡觉
- 法布尔为什么这样做实验
- 奶奶和孙子之间的关系称为什么
- 元宵节为什么要送灯
- 为什么水滴是圆形
- 为什么qq聊天没有声音
- 药浴为什么要三进三出