大蒜怎么炸才会又香又脆
材料：大蒜 ， 花生油 。
【大蒜怎么炸才会又香又脆】大蒜炸的又香又脆的方法如下：
1、在清水中洗去鲜蒜黏液 ， 挤净水分 。
2、锅中放入花生油 ， 将挤净水分的蒜下锅 ， 用中火浸炸待油中已没有白色水气冒出 ， 蒜炸至淡黄色再将蒜茸及油一起过萝 ， 将油沥净 。
3、在托盘中垫入白纸 ， 将炸好的蒜撒入 ， 摊开即炸出又香又脆的大蒜 。
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