辣炒小仁鲜怎么做要详细做法谢谢
主料：蛏子600克；
辅料：蒜蓉辣酱2勺 ， 豆瓣酱2勺 ， 白糖1勺 ， 圆葱、青椒、香菜 、蒜适量 ， 东古一品鲜酱油适量；
1、小仁鲜放入水里1小时 ， 加盐使其吐净泥沙 。之后淘洗二至三遍；
2、锅里烧开水 ， 倒入清洗干净的小仁鲜烫至七分熟捞出 。稍凉一些把壳剥下来 。壳可以留一些摆盘；
3、圆葱切块 ， 青椒用手掰成块 ， 蒜切末 ， 蒜蓉辣酱和豆瓣酱混合后少加入些煮小仁鲜的水 ， 加入白糖搅匀；
【辣炒小仁鲜怎么做要详细做法谢谢】4、锅热底油 ， 把圆葱、青椒、蒜末入锅翻炒之后倒入小仁鲜、调好的酱料 ， 加酱油 ， 少许蚝油 ， 翻炒 ， 收汁 。快出锅时加入香菜 。出锅倒在摆好的壳上 。
