怎样卤大排
卤大排的制作方法如下：
1、将猪肋排清洗干净 ， 切成三根骨相连的6厘米大小的块；
2、放入锅中加入鲜姜片、大葱段大火煮开 ， 转小火煮40分钟 ， 捞出备用；
3、将煮好的猪肋排放在一个大碗中 ， 放入柱候酱、蒜蓉辣酱、豆豉、白砂糖、盐、黑胡椒粉、料酒和油充分搅拌均匀 ， 裹上保鲜膜腌制3小时以上；
【怎样卤大排】4、将烤箱预热10分钟至180度 ， 放入腌好猪肋排烤制15分钟 ， 期间可将腌料反复刷在猪肋排上 ， 取出即可 。
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