冷冻扇贝肉要炒几分钟才熟
【冷冻扇贝肉要炒几分钟才熟】冷冻扇贝肉解冻后，炒三到五分钟即可 。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用 。冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用 。一般出品率在70%左右，色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品 。
推荐阅读
- 请问哪里的牛肉品质最好
- 胡萝卜白菜瘦肉粥怎么做
- 酱牛肉怎么腌制入味
- 燕窝可以冷冻保存吗
- 扣肉的做法 家常做法分享
- 吃羊头肉有什么好处
- 猪肉腌臭了怎么办
- 酱油肉是哪里的特产
- 抽了真空的香肠放冷藏还是冷冻
- 熟鸡肉过夜好吗该怎样保存