熟食店的鸡爪怎么做
材料：
【熟食店的鸡爪怎么做】鸡爪750克、冰糖10克、姜2片、八角2个、花椒1小把、桂皮2小片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、香叶2片、十三香半茶匙 。
做法：
1、准备好食材和各种香料；
2、鸡爪冲洗干净后 ， 逐个减去指甲；
3、锅里放半锅清水 ， 倒入鸡爪 ， 大火煮开后继续煮三分钟；
4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ， 沥干；
5、鸡爪倒入锅中 ， 放清水大致盖过鸡爪；
6、煮开后 ， 加一汤匙料酒；
7、加入两片姜；
8、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽；
9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋 ， 放入锅中；
10、放入冰糖；
11、加入半茶匙十三香；
12、再次煮开后转小火大约80分钟 ， 至鸡爪酥烂入味 ， 转大火收浓锅中汤汁即可 。
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