红豆发芽了还能煮粥吗
不能继续煮粥 。红豆发芽后 ， 其营养成分均会逐渐转移到发芽的位置 ， 如果用发芽的红豆继续煮粥 ， 不仅食用营养价值较低 ， 而且还会带有生草青味 ， 食用可能导致人恶心、反胃、呕吐等症状 ， 因此红豆发芽后不建议再煮粥食用 。
【红豆发芽了还能煮粥吗】拓展资料：红豆（拉丁学名：Abrus-precatorius L） ， 豆科相思子属植物 ， 广泛分布于热带地区 。红豆喜光 ， 根深材韧 ， 抗风力强 ， 根系发达 ， 具根瘤 ， 能固定大气中的游离氮 。红豆属于藤本 ， 茎细弱 ， 多分枝 ， 羽状复叶 ， 小叶8~13对 ， 膜质 ， 对生 ， 近长圆形 。总状花序腋生 ， 花序轴粗短 ， 花小 ， 密集成头状；花萼钟状 ， 花冠紫色 ， 旗瓣柄三角形 。荚果长圆形 ， 果瓣革质 ， 成熟时开裂 ， 种子椭圆形 。
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