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【花胶炖牛奶里面放是小豆还是黑米】花胶炖牛奶里面不放小豆,也不放黑米,原材料只有花胶、纯牛奶、冰糖 。花胶炖牛奶是以花胶、纯牛奶为主料的食品 。50克花胶采用最原始的泡发方法,冷水浸泡至软 。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右换一次水,晚上可放入冰箱泡 。把血丝、油脂洗干净,切好 。焯水1分钟后捞起,放入炖盅备用 。炖盅倒入小碗开水,不要太多,没过花胶即可,隔水炖约75分钟 。最后加入250ml纯牛奶和适量冰糖,再炖约15分钟即可 。
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