鱼腥线有必要去除吗
【鱼腥线有必要去除吗】鱼腥线可以不用去除 ， 但为了口感最好还是去掉比较好 。鱼腥线一般是鱼类用来感觉水体流动的感觉器官 ， 视觉上看就是一根白筋 ， 主要用于帮助鱼来感知外界的刺激以及气味的强弱 ， 可以算做是鱼的鼻子 。外界环境的一些气味（比如我们常说的水里的土腥味）会通过侧线鳞上面的小孔直接进入到鱼腥线里 ， 长而久之 ， 鱼腥线就有了所谓的鱼腥味了 。鱼的腥味跟去不去除鱼腥线关系不大 ， 有些人可能第一次试着去除鱼腥线 ， 突然发现鱼真的不腥了 ， 说不定那只是人的一种心理作用 。
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