里脊扒饼刷的什么酱怎么做
里脊扒饼刷的甜面酱 。
甜面酱做法步骤如下:
1、备齐食材面粉200克 , 糖160克 , 食盐20克 , 老抽50克 , 水700毫升 , 植物油60毫升;
2、放入4勺面粉到碗里待用;
3、面粉加入水 , 调成稠状 , 用手搅拌均匀;
4、加入4勺老抽调匀;
5、加入5勺白糖;
6、锅里倒入一点点熟植物油 , 再倒入调好的面糊;
7、开中火 , 迅速贴着锅底搅拌;
【里脊扒饼刷的什么酱怎么做】8、不停贴着锅底搅 , 直至面糊变成略稠的酱 , 再将刚才备用的油倒入面酱迅速搅拌至融合 , 然后关火 , 放置冷却装瓶放入冰箱即可 。
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