宫保鸡丁是需要什么材料
食材:
原料: 鸡肉300克，炸熟的花生米50克，黄瓜 。
【宫保鸡丁是需要什么材料】辅料:红辣椒20克，花椒2克，酱油20克，陴县豆瓣酱、姜片，生粉、鸡蛋一个、葱段、生姜粒、料酒、白糖 。
做法:
1、将鸡肉去筋，剁十字花刀，切成小丁，不宜太大，装碗加酱油、盐、料酒码味后，再加鸡蛋清少许，用生粉拌匀待用；
2、用酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡粉，不宜太浓；
3、干红辣椒去蒂去籽，切成节，花生米用温水泡一会，用油炸脆，注意火候，冷油下锅；
4、内油炸至五成熟，下干辣椒，花椒，将鸡丁放入炒散捞出，时间不宜太长，因为要保持肉质的嫩滑；
5、留少许油在锅中，然后下干辣椒、花椒、豆瓣酱少许等香味溢出后放入鸡丁翻抄几下，放姜片、葱等，烹入芡汁，快速翻炒，加入花生米翻炒，起锅装盘即成 。
推荐阅读
- 轢怎么读 轢的拼音是什么
- hi res是什么格式
- miniled是什么东西
- intel双核是指什么
- 文件形式是指什么
- 经济适用房申请条件是什么
- kfr-35w是多少匹
- set键是什么键
- upgrade已停止工作是什么意思
- web前端是什么意思