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冰箱储存：存放在冰箱内,隔日食用前再微波炉加热即可 。但反复加热会影响口感 。
常温储存：室内温度适宜,可以将板栗摊开保存,切忌装在密闭不通风的包装袋或其他容器内,熟板栗内都含有水分,需要散热,如果散热不良就自然会导致变质霉烂 。也不要放在潮湿、阳光暴晒的地方,会使栗子坏得更快 。
可以将吃不完的栗子壳剥开,将栗仁放到保鲜袋中冷冻保存,下次可以拿出来解冻做成栗子粥、板栗糕等菜食,都特别好吃 。
糖炒栗子：【糖炒栗子没吃完怎么保存】糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃,也是具有悠久传统的美味 。南宋时,陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事 。他说：“故都（指北宋的汴京,即今开封）李和炒菜,名闻四方,他人百计效之,终不可及 。”接着写道：“绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也 。’挥涕而去 。”据此可以推知,汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝,他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山 。他用献给故国使者的栗子,表达自己对统一祖国的热望 。
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