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白酒没有保质期 。根据国家《预包装食品标签通则》（ GB7718-2011 ）的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期 。这是因为,对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖 。高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的 。就算是低度白酒,也在20度到38度之间 。在这个酒精含量范围内,微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以白酒可以不用标示保质期 。
白酒储存注意事项：1、湿度：白酒储存在相对湿度在70％左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间,严禁烟火 。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度 。
【白酒的保质期一般是多久】2、避光：贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动” 。很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏 。
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