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2天 。猪血放到冰箱内冷藏超过两天,就会发粘、变色、有异味 。且猪血只能冷藏,不能冷冻,冷冻后再化开时就散了 。因为冰箱冷藏室的低温,只能抑制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌,贮存时间以2天为宜,过长贮存细菌可缓慢繁殖而增多,从而引起食品腐败变质 。冰箱不能完全防止食品腐败 。
猪血营养价值：【猪血放冰箱保鲜可以放几天】猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称 。据测定：每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收 。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收 。
猪血的另一特点是含脂肪量极少,每100克仅含0.4克,是瘦猪肉含脂肪量的1/70,属低热量、低脂肪食品 。另外,猪血中所含人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多 。
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