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【核桃怎么剥壳好剥】先将核桃放入蒸锅里,隔水蒸五分钟,再用凉水浸泡三分钟 。用核桃夹轻轻夹开桃壳,即可取出桃仁 。核桃壳有一些缝隙,在蒸的时候,水蒸气进入了里面,里面的果仁遇水,硬度降低,而延展性增强 。再敲击的时候,变软的果仁就不易碎了,可完整拔出来 。
核桃：核桃（HeTao）,核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物 。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质70-80克,脂肪极少,碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益,可强健大脑 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。
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