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豆腐干200g、青椒2个、红椒1个、蒜几瓣、姜丝适量、干辣椒适量、美极鲜味汁1勺、盐小半勺 。
青红椒都切丝,香干切片 。
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油热,爆香干辣椒、蒜、姜丝 。
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倒入青红椒炒一会,倒入香干,放盐和鲜味汁 。
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翻炒均匀即可出锅 。
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豆腐干：【豆腐干怎么炒嫩】豆腐干,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品 。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食 。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为"素火腿" 。
