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菜花1颗、豆腐2块、辣椒1或2个、蒜头少许、蚝油2调羹、生抽2调羹、盐少许、花生油3调羹 。
锅里放油,蒜头,中火炒菜花 。
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炒至油干,倒入一碗半水,倒入蚝油,转至大火 。
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烧开后倒入豆腐,酱油,转至中火,盖上锅盖 。
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4-5分钟后揭开锅盖,撒上盐搅拌一下即可关火,装盘 。
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豆腐有哪些营养素：【豆腐和菜花怎么炒】很多人都知道豆腐营养丰富,豆腐素有“植物肉”之美称,营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、丰富的优质蛋白等 。豆腐以黄豆为原料,而黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素能有效抑制癌细胞的生产 。
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