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小豆腐4块、干香菇三个、葱一根、蚝油一汤勺、生抽一汤勺、白糖半汤勺、玉米淀粉5ml、清水适量 。
干香菇用热水泡发半个小时,豆干切成小块 。
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泡发好的香菇切成条,葱洗净后,切成葱花 。
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将蚝油、生抽、糖,搅拌混合均匀,热锅后,倒入油,油热后,放入切好的豆干块 。
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中小火煎成两面金黄,捞出 。刚才炸豆干的油,留一点在锅里,热油后放入切好的香菇中火爆香一下 。
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放入炸好的豆干,中火翻炒一下,将混合好的酱汁,倒入锅中,中火翻炒均匀上色 。
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玉米淀粉加适量的清水勾芡一下,倒入锅中,大火收汁,就可以装盘了 。
【豆腐炒香菇怎么炒】
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