炒紫茄子怎么切 _知识分享

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用料：茄子、油盐、豆瓣酱。
1、茄子切成细条。

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2、用油炸茄子,然后捞出。

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3、锅里放油炒葱香,倒入豆瓣酱炒几下,加点水。
【炒紫茄子怎么切】

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4、放入茄子,加盐炒一分钟即可出锅。

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茄是茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色（野生的往往有皮刺）,渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。