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主料：木耳50克（可选用）、黄瓜1条、鸡蛋2个 。辅料：油适量、盐适量 。
食材准备好 。
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黄瓜切片 。
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鸡蛋打散,炒熟备用 。
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锅里放油,倒入黄瓜木耳翻炒,加盐调味 。
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倒入炒好的鸡蛋,翻炒一下出锅即可 。
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成品 。
【鸡蛋老黄瓜怎么炒好吃】
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烹饪技巧：
1、黄瓜需要大火快炒,炒久了颜色不好看,口感也不爽脆 。
2、泡发黑木耳如果时间来不及,可放入杯子中,加温水,加盖,摇晃几分钟即可快速泡发 。
3、鸡蛋在打发的时候加两匙温水,炒出来的鸡蛋口感较蓬松 。
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