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用料：鲜虾适量、红椒半个、青椒一个、玉米油20毫升、葱一根、盐1勺、姜片2-3片、料酒1大勺、蚝油1勺 。
1、鲜虾买回,去壳剥出虾仁,去虾线,青红椒去柄去籽,然后清洗干净备用 。
【大虾仁怎么炒好吃又简单】
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2、青红椒切成小块,虾仁一切为二 。
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3、干净不粘锅里,擦干水分 。倒入玉米油,放入姜片,开大火将姜片翻炒爆香 。
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4、倒入虾仁块,开始翻炒 。
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5、炒到虾仁略微变色,倒入青红椒块一起翻炒一会,然后淋入料酒,翻炒均匀去腥 。
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6、然后倒入一勺蚝油,继续翻炒,让虾仁入味 。
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7、最后加入一小勺盐,炒匀调味即可 。
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