文章插图
演示机型：Iphone 12外观区别、营养价值区别、吃法区别 。
外观区别：酱油所使用到的原材料是黄豆 。制作时是将黄豆蒸熟,再加入米曲通过霉变还有发酵而成,颜色会偏向于深黑色,发酵也需要有一定时间 。豉油所使用到的原材料是黑豆,还需要加入水还有食盐来进行腌制,从而形成的一种调味料 。相比较于酱油,豉油的颜色会更黑一些 。
【豉油与酱油有什么分别】营养价值区别：其实酱油和豉油的营养价值都是一样的 。它们也都富含了大量的氨基酸营养物质,对人体的好处也是非常大的,而且它们还能够增添菜肴的色泽还有味道 。在烹饪的时候,加入一点酱油还有豉油的话,也能够增加人的食欲 。同时,它们所采用的豆制也都是大豆,因此它们也有一定的抗癌效果 。再者,酱油还有豉油也可以降低胆固醇,也有一定的消肿止痒的作用,因此不管是酱油还是豉油,营养价值与功效都特别高 。
吃法区别：其实,酱油和豉油都被当作调味料,它们在烹饪上,也扮演了非常重要的角色 。比如酱油,可以用来制作成炒饭,将米饭倒进锅里面,接着再下一个鸡蛋,翻炒3分钟左右,再加入适量的酱油,便可以起到调味跟增加色泽的效果 。而豉油,它的吃法上也比较简单,大家在蒸鱼的时候,可以加入一点豉油,蒸熟以后的鱼肉,会更加细嫩,也能够充分发挥豉油的香甜成分 。
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