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【肥肠如何去臭】用葱祛除猪大肠异味,取大葱斩成蓉,与大肠按照1：10的比例混合,一起搓揉至无滑腻感时,用水反复冲洗,可以祛除异味 。
食醋和一汤匙明矾,清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净 。
食盐和碱,猪大肠清洗前加些食盐和碱,可减少其异味 。
淘米水,用淘米水清洗猪大肠效果也很好 。
酸菜水,用酸菜水洗猪大肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除 。
秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可 。
料酒,将大肠,放入容器,倒入料酒,里外反复搓洗,然后清水漂洗一遍 。
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