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粤式腊肠3条（250克）、西芹400g 。
【腊肠炒芹菜怎么炒好吃】腊肠斜刀切薄片,芹菜切斜片 。
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热锅,下入腊肠中火煎出油,出油后,倒入腊肠煸炒至芹菜至熟 。
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最后加入适量盐调味即可 。
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腊肠：腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品 。腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今 。腊肠可分为三大类：生抽肠,又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠） 。
