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用料：五花肉1斤、普洱茶2撮、老姜4片、葱一段、料酒3勺、冰糖2块、盐、生抽、八角、桂皮、蔬菜 。
1、五花肉洗净,控干水分,切成3厘米左右的方块 。
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2、准备好葱姜、桂皮、八角、冰糖、普洱茶 。
【茶烧肉是怎么做的】
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3、将普洱茶泡出茶水待用 。
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4、五花肉过水,撇清浮沫 。
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5、五花肉入炒锅,加入料酒、冰糖、盐、生抽、茶水等,水量没过肉块即可 。
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6、小火炖煮,至汤汁浓稠 。
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7、烫几颗西兰花,也可用青菜,在水里放些盐 。
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8、围成一圈,将红烧肉盛在里面即可 。
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