排骨和花生怎么炒好吃 _知识分享

【排骨和花生怎么炒好吃】

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花生米200克、排骨400g、油30g、姜片3片、糖20g、盐3g、葱两根、水700ml、老抽5ml、醋10g 。
花生用开水烫一下,烫去外皮红色,排骨焯水后沥干待用。

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起油锅,放入姜片,再放入细砂糖、排骨,进行翻炒。

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翻炒几次,加入水,大火烧开。

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放入花生米,转小火慢煮,一直煮到水差不多收干。

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放入小葱,盖盖子焖2分钟即可。

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排骨：排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大,也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨,是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。