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1、先沿着骨骼中间的肉,剁出一个开度口 。
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2、沿着剁出来的开口,把排骨切成一条 。
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3、一只手抓着排骨,一只手拿着刀 。
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4、用力剁成小块,力量大一点,最好能一刀两断 。
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【排骨怎么切】排骨在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材 。因中国食用肉以猪肉占比更大,也是中国人饮食结构导致 。如：红烧排骨,是一道中国家常菜 。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质 。
