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牛舌的做法：
1、准备材料：牛舌一个、干红辣椒3根、桂皮1片、花椒15个、大料2个、香叶2片、大蒜3瓣、酱油少许 。
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2、将牛舌放入锅中,加水没过牛舌,大火煮开后,转小火煮一个小时左右 。
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3、将牛舌捞出,过凉水,扒掉白色的皮 。
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【牛舌怎么做好吃又简单】4、再接一锅清水,放入扒皮后的牛舌,加入除了大蒜和酱油外的其它所有调料,大火煮开后转小火,再煮大概一个小时十五分钟至筷子可以轻松地扎进去 。
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5、关火,放凉,连锅一起放冰箱一晚上,让味道渗进去后切片,蘸酱食用即可 。
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