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五花肉400克、红薯400克、红糖两块、半清水少许 。
五花肉加水放入锅内煮熟,筷子能戳穿再煮一小会即可 。
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红薯切块,油稍微加热,放入红薯油炸 。
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红薯炸至金黄,捞出控油备用 。
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煮熟的五花肉去皮切丁备用 。
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两块半红糖切碎,加入少许清水熬煮成糖浆,熬的时候不时翻拌 。
切丁的五花肉用温水把油脂淘洗出去,红糖熬成糖稀,倒入五花肉 。
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再加入炸熟的红薯,先不翻拌,小等糖稀熬涨起来盖住所有红薯,然后再翻拌,小火熬至糖全部裹住肉和红薯,大约15-20分钟,肉香和糖的甜全部融合即可 。
【甜肉怎么做才好吃】
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