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用料：腌鱼、料酒、生抽、油、红椒、小葱 。
1、将腌鱼洗净后加点料酒、老姜丝,上锅蒸十二分钟 。
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2、蒸大约5分钟时把红椒末加进去 。
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3、蒸熟后加入小葱 。
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4、油烧热浇一下,爆出香味即可 。
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【腌制的鱼怎么做好吃】腌鱼是一款苗家美食,是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料,是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食,含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等 。
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