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驴肉800克、花生油适量、大料、花椒适量、桂皮、香叶少许、葱、姜、蒜适量、生抽适量、盐适量 。
【怎么做炖驴肉】驴肉切块,冷水下锅,不用盖锅盖,煮出浮沫,捞出备用 。
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爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜 。
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倒入驴肉、生抽翻炒几下就行 。
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加入开水,焖炖2个小时 。
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最后加盐出锅,这个时间口感合适,喜欢更软烂的,可以再多炖一会 。
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驴肉的营养价值：驴肉含有高蛋白,低脂肪,高氨基酸,低胆固醇,对于动脉硬化冠心病,高血压有着良好的保健作用 。另外驴肉还含有动物胶,还有股胶原以及钙元素,对于老年人,儿童体弱多病的患者来说是良好的营养补充 。
驴肉是属于味甘凉的,是具有补气养血,滋阴壮阳安神去烦功效的,同时驴肉还具有益肾壮阳,强筋壮骨的功效,对于阳痿以及腰酸腿酸的人群来说,是非常有好处的,还有就是食欲不振、心慌、眠差、失眠多梦,供血的患者也可以常吃驴肉也是非常有好处的 。
