做黄桃罐头为什么要先用淡盐水泡
【做黄桃罐头为什么要先用淡盐水泡】1、降低酸度
做黄桃罐头一般用比较硬的黄桃 ， 才方便保存 ， 但是这样的黄桃难免会带有酸味 ， 用淡盐水浸泡一下可以降低黄桃果肉的酸味 。
2、延长保存时间
淡盐水也有一定过得杀菌/防腐作用 ， 做黄桃罐头用淡盐水浸泡一下 ， 能够令黄桃果肉表面沾上一点盐分 ， 帮助延长自制罐头保存时间 。
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