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青苹果和红苹果的区别在于颜色不同、口感不同、营养成分不同 。
1、颜色不同：青苹果的颜色就是青色或者绿色,红苹果果皮就是红色 。
2、口感不同：青苹果口感酸甜清脆,并且酸度比较高；红苹果口感同样酸甜,但甜度更高、微软,并且口感上既有清脆的也有面的（俗称粉苹果） 。
3、营养成分：红苹果维生素C含量要比青苹果高很多,其他方面相差不大 。
青苹果为什么那么酸：【青苹果和红苹果有什么区别】可能让人误以为青苹果是还没成熟的苹果,还有一个原因就是青苹果比较酸 。人们以为就像李子一样,青色的很酸,就是还没完全成熟的 。其实,青苹果之所以那么酸是因为其中的有机酸含量较高,即便是成熟后含量同样较高 。青苹果中的有机酸主要是苹果酸,还有少量的柠檬酸,所以青苹果比较酸是正常的,不过有的青苹果品种由于糖分含量较高所以吃起来也比较甜,并且酸甜的口感独居一番风味,加上青苹果营养价值也比较高所以依然受不少人欢迎 。
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