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腌制咸鹅蛋出油的方法：
1、准备材料：盐800克、鹅蛋22个、高度白酒适量 。
2、鹅蛋清洗干净,擦干晾干水分 。
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3、准备一锅水烧开 。
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4、水开后,分次倒入腌制盐,搅拌到盐完全融化后关火,把盐水晾凉 。
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5、鹅蛋用高度白酒擦拭一遍,摆在容器中,盖上盖子焖一宿 。
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6、第二天,将晾凉的盐水倒入容器内,盐水没过鹅蛋,上面倒入一层高度白酒封口,封上保鲜膜盖上盖子 。
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7、标注上日期,放置阴凉干燥处腌制一个月左右即可 。
【咸鹅蛋怎么腌制才出油】
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