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五香瓜子的最简单做法
将生瓜子放于水中浸泡5个小时
【五香瓜子的最简单做法】将茴香、桂皮、花椒等辅料装在小布袋中
泡好的瓜子加调料包水煮10分钟 。时间不能太长 ， 否则瓜子软烂反而不好吃 ， 不好嗑
煮好的瓜子沥干水上锅炒干 ， 可以把调料包打开放在里面一起炒 。待瓜子炒面炒至微潮时加入盐一起炒 ， 直至表面干燥 ， 小火炒到瓜子全干
注意 ， 火候一定要小 ， 表皮干燥后不代表里面瓜子仁也好了 ， 所以拿不住的情况下多尝几次就好了
炒熟大概二十分钟就可以出锅装盘了
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