文章插图
稀豆粉云南的特色美食，是用白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成，十分爽口，有清暑热的功效 。
先用一个容器，将豌豆粉在少许水中搅拌稀释 。
将剩下的水倒入煮锅中，开火烧纸沸腾
水烧开后，将火调成小火，一边搅拌一边将稀释的豌豆粉满满倒入锅内 。
用小火熬煮10-15分钟，煮的过程中，按照同一个方向不停的搅拌 。
注意不能煮得太稀，也不能煮得稠，差不多煮到用筷子或汤勺插入锅中，随手提起，能够拉出一股流线就可以了 。
【稀豆粉的做法】熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人 。盛入碗中，按照个人口味酌情添加辅料即可食用 。
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