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1、用四十五度左右的温水,将干羊肚菌没过,浸泡20-30分钟 。
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2、将泡好的羊肚菌捞出轻轻挤出水分 。
【羊肚菌怎么清洗才干净】
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3、另取一个碗加入清水,按照顺时针方向打圈,将羊肚菌小孔里的脏东西洗出来,反复2-3次即可 。
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羊肚菌又称羊肚菜,属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属,是世界上珍贵的稀有食用菌之一 。
羊肚菌属多种荫类子实体的统称,因菌盖部分凹凸成蜂窝状,形态酷似翻开的羊肚（胃）而得名 。
羊肚菌属低温高湿性真菌,喜阴,生长所需的土壤环境和植被类型多样, 一般在春夏之交出菇,其产量与降雨量有直接的关系 。
