文章插图
1、烧骨：小块小块的排骨经腌制后,炸得香脆可口,散发出香甜的蜜糖味和淡淡的蒜味；蝴蝶骨肉比较厚,以蜂蜜和黑胡椒调味,颇有中式牛扒的架势 。
2、广式萝卜糕：是广东人过年必备的贺年糕点,也是粤式茶楼的常见点心,口感软糯、风味独特 。
3、松子鱼：选用鲩鱼的脊肉作原料,特别松脆甘香,醒胃可口 。松鼠鱼形如松鼠,而松子鱼则状似松子,故而命名,同时也适应欧洲人忌鼠的习俗 。
4、萝卜牛腩：是广东省广州地区有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成,只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃 。
【花都区美食】5、荔枝木炭烧鸡：先用农庄里的荔枝木烧红火炉,然后把炭取出,将鸡放进去烤30到45分钟 。这样烤出来的鸡外表金黄香脆,内里鲜美嫩滑,并伴有浓郁的荔枝木香 。
