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1、南宋定胜糕：南宋定胜糕始于宋代,千百年来一直为杭城人民所喜爱 。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,中间混有少量白糖和桂花,定胜糕的颜色绯红,象征着战争的凯旋 。
2、糖桂花：金桂、银桂香气浓郁,是加工调味品的天然原料 。将脆制过的桂花和白糖拌和在一起,即成了市场上常见的糖桂花 。
3、泥蒜炒年糕：泥蒜炒年糕是浙江杭州的一道特色美食之一 。泥蒜炒年糕制法独特,先将年糕煎至两边金黄,泥蒜放姜汁洗净、出水,取油少许爆炒香蒜末、姜末,下泥蒜,加入特制酱料,再下年糕爆至干香即可 。泥蒜炒年糕是浙江杭州的一道特色美食之一,色泽诱人,年糕鲜糯干香,海鲜味十足 。
4、脆皮马蹄糕：脆皮马蹄糕制作过程并不复杂,首先马蹄粉、马蹄捣成糊状,上笼蒸熟后取出,冷却后,加入糯米粉、白糖,放入冰箱内冷却,然后切成条状,撒上芝麻,最后下油锅炸成金黄色,出锅即可食用 。
【拱墅区美食】5、木瓜酥：木瓜酥以木瓜条和面粉为主料,先将水加入面粉里搅拌均匀,并擀成饼状,把木瓜条包入面饼成椭圆形,放入五成油温中炸至金黄色即可 。木瓜酥造型美观别致,外脆内嫩,清香可口 。
