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江达县美食有西藏麦片粥、藏式面条、藏族酥酪糕、野牛肉、雪鸡肉等 。
1、西藏麦片粥：西藏名吃麦片粥,小麦浸泡后捶扁、晒干,称为麦片 。将麦片、人参果、牛（羊）肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成 。
2、藏式面条：藏式面条用较浓碱水和面,使之发黄,然后压成面条,煮熟后盛碗,加入适量骨汤、熟菜油、牛（羊）肉丁,拌匀食用 。口感清淡、味道清香、制作方式简单,适合各年龄层的人食用 。
【江达县美食】3、藏族酥酪糕：将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干,用磨磨成粉末 。拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚,放入笼屉内蒸熟,宾至可整块献上,或切成片状 。特点：奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点 。
4、野牛肉：野牛体型巨大,体长200厘米左右,体重1500千克左右 。两角粗大而尖锐呈弧形 。头额上部有一块白色的斑 。肩部到前背有一个像瘤子一样的隆起 。体毛大都是棕褐色、黑色,四肢膝盖以下的毛白色,故又名“白袜子” 。
5、雪鸡肉：雪鸡鸡形目,雉科,鸟类,人们传说中美丽的凤凰就是雪鸡 。雪鸡有四季更衣的本能,而且衣着华贵高雅,美丽无比,孔雀自愧不如、丹顶鹤望而却步 。在公园里百鸟群聚中,它仿佛就是鸟类的王子 。
