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抗衰老 。绿茶中含有抗氧化的成分，有助于抵抗老化 。人体在新陈代谢的过程中，如果出现过氧化，会导致体内出现大量的自由基，加速人体老化的速度 。而SOD是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤，绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性 。
抗菌 。绿茶中含有大量儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，还不会伤害肠内有益菌的繁衍，长期饮用还可起到调理肠胃的作用 。
降血脂 。茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇 。
强化血管 。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病，而且绿茶中还含有茶甘宁成分，进入人体后可提高血管的韧性，防止血管破裂 。
瘦身减脂 。绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，起到减肥的功效 。
预防龋齿 。绿茶含有的儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生 。
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