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【黄陵县美食】1、黄陵油糕：选料软糜子面粉和食用油 。油糕圆如饼、形似鼓、色如铜、香味扑鼻、外酥内嫩、甜香爽口 。
2、黄黄馍：黄黄馍质酥味美、香醇可口,上面布满芝麻大小的窝窝,浸着一汪食用油,正放恰似一只精美的小船,斜放像一轮下弦月,闻着香、看着嫩、吃着甜 。
3、羊腥汤：羊腥汤是延安汉族特色小吃之一,洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤 。羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很 。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,惬意非凡 。
4、臊子面：逢年过节时候,招待客人,要吃臊子面 。所谓臊子,就是猪肉在锅里拌着花椒调和酱油辣椒食盐用菜油煮透后,放进肉罐子里闷上一段时间 。肉剁的细细的,瘦肉筋道有味,肥肉油而不腻,入口即化,嘴角流油 。
5、抿节：用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面,将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上,用手掌抿压而下,成一寸来长的小节,呈扭曲状 。食时,将抿节下锅煮熟,浇以素汤,汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等,并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等,其味清淡可口,带一股豆香味 。此乃陕北面食中的佼佼者,食者必点之品种 。
