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1、鲅鱼饺子：鲅鱼饺子不仅质地细腻,鲜肥适口,长期以来,还形成了极具特色的胶东饺子食俗,无数在外地生活、学习的威海人都将鲅鱼饺子的味道当成家的味道 。
【环翠区美食】2、起糕：是山东省威海一种传统糕类小吃,一般要配着稀饭食用,由于太好吃,吃得快,容易噎人,故又称噎煞狗 。把薯面放于瓦盆中,细细洒水,反复搅拌,和匀后放锅内大火蒸,切成方块吃,非常好吃 。
3、虾酱菜团：金黄的豆面掺杂着嫩绿的野菜,豆面的香气散发着清香味道,咬上一口,松软甜香,再就上口虾酱,那股鲜味让人回味无穷 。
4、锅煽海蛎子：锅煽海蛎子是威海的特色菜肴之一,弄干净海蛎子肉,将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀,用面粉把海蛎子肉裹匀后,再放入鸡蛋液中搅匀 。平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入,待一面煎黄再煎另一面,烹入料酒,加入鸡汤,待汤汁收净淋入米醋、香油即成,色泽金黄,鲜嫩味美 。
5、威海清汤：威海清汤,又称鱼腐汤,制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成小丸,清水煮熟放在备有香菜的碗内,再把已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上,味道清淡,鲜嫩美味,非常好吃 。
