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1、秘制蕨根粉：蕨根粉是用从野生蕨菜根里提炼出来的淀粉经现代工艺取精制而成,天然野生无污染,保留了蕨菜根里大部分营养,味道极佳 。
2、苗家灌粑血肠：灌粑血肠是由糯米和猪血灌制而成,带有浓浓的地方特色 。经过油炸之后,口感即软糯又酥脆,既可以作为零食小点,又是一道饭桌上的下酒好菜 。
3、小吃洋芋耙：洋芋耙是施秉街头的小吃摊随处可见的一种汉族传统名小吃,含有丰富的B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,广泛受到人们得喜爱 。
4、灰水粑：灰碱粑又名灰水粑,有两种颜色,以大米为原料,以柴灰和水加工而成 。灰水粑食用方便,将其切成条形,开水稍煮,加些油盐及其他佐料即可 。其原料稻米、柴灰、水等天然物质,产品不含任何添加剂和色素,为典型的绿色食品,是人们日常早餐和办喜酒的午餐用品,更是人们春节走亲访友的土特礼品 。
【施秉县美食】5、苗香特制粉蒸排骨：用高原走地猪排骨、米粉和苗家特制调味料制作而成 。糯而清香,酥而爽口,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁 。
