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1、饭麸果：饭麸果是上饶比较出名的一道地方特色小吃 。饭麸果汤鲜味美,顺滑可口,是上饶人立夏之日的传统主食 。
2、油子馃：油子馃是用一种特制的油子馃勺装为主浆,包菜馅放入油锅中高温炸成 。味道特别,香、咸、辣、酸俱全 。
3、茄子干：是信州区的特色小吃,集香辣甜咸于一体,令人回味无穷 。
4、清汤：清汤类似北方馄饨,特点是馅嫩、皮薄、汤味鲜浓,有原汤、鸡汤、海味、清汤、红油等多种,薄薄的皮,鲜美的肉馅,一勺骨头汤,几片白菜,加点辣子,令人回味 。
【信州区美食】5、上饶烧饼：炭火上烤出来的上饶烧饼分甜味、咸味和肉馅三种 。咬一口油汁四溢,香辣味美,越嚼越香,风味独特,刚出炉时口感更佳 。
